Soto Ayam Bening ala Jepang 鶏飯KEI-HAN. Resep 'soto ayam bening' paling teruji. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Anda bisa mengolah Soto Ayam Bening ala Jepang 鶏飯KEI-HAN menggunakan 25 bahan dengan 8 langkah. Berikut langkah-langkah yang harus dilakukan.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening ala Jepang 鶏飯KEI-HAN :
- Beri 1 ekor ayam kampung 羽...地鶏 (Country Chicken).
- Imbuhkan 600 g Nasi ごはん(Rice).
- Tambahkan 2-3 pcs Jamur shiitake kering 個...干し椎茸 (Dried shiitake mushroom).
- Beri 2 butir telur 卵 (Egg).
- Imbuhkan 1 Lembar Rumput Laut 枚...焼きのり (Nori Seaweed).
- Tambahkan 30 g Daun bawang 刻み青ネギ (Chopped green onion).
- Tambahkan 10 g jahe merah (beni shoga) 紅ショウガ (Red ginger or chopped ginger).
- Beri 15 g Gula 砂糖 (Sugar) ★.
- Beri 5 g Sake 酒 ★.
- Tambahkan 5 g Mirin みりん ★.
- Tambahkan 150 g Air rendaman Jamur Shiitake kering (jadi kaldu) 椎茸のもどし汁 (Shiitake mushroom soup) ★.
- Tambahkan Sake dan mirin bisa diganti dengan campuran air 10g dan gula 5g.
- Beri ＊酒を使用しない場合、水15g砂糖5gと置き換えてください。.
- Beri If you do not use alcohol, replace it with 10g of water and 5g of sugar.
- Beri Bahan kuah soto スープ Soup Ingredients.
- Beri 2000 cc air 水 (water).
- Imbuhkan 1 ayam kampung 羽...地鶏 (Country chicken).
- Imbuhkan Secukupnya bawang putih, jahe, dan daun bawang ニンニク、生姜、青ネギ(approriate amoun of garlic, ginger, and green onions).
- Beri 10 g garam 塩 (Salt).
- Imbuhkan 30 g Mirin みりん.
- Beri 30 g Sake 酒.
- Imbuhkan 55-60 g Kecap asin (usukuchi shoyu) 薄口醤油 (Usukuchi soy sauce).
- Beri Sake dan mirin bisa diganti dengan campuran air 50g dan gula 15g.
- Tambahkan ＊酒を使用しない場合、水50g砂糖15gと置き換えてください。.
- Imbuhkan If you do not use alcohol, replace it with 50g of water and 15g of sugar.
Resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah, kamu bisa lakukan sendiri di rumah dan rasanya lezat asal kamu ikuti langkahnya dengan baik dan benar. Coba simak resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat ala IDN Times ini ya! Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi tradisional.
Urutan / langkah pembuatan Soto Ayam Bening ala Jepang 鶏飯KEI-HAN
- Rendam jamur shiitake kering dengan air 150g. Setelah terehidrasi, kemudian potong jamur tipis-tipis. (Air rendaman jamur jangan dibuang) 干し椎茸を水で戻し、細かく刻む。 Rehydrate the dried shiitake mushrooms with water and chop them into small pieces..
- Rebus air rendaman jamur shiitake, jamur shiitake yang sudah dipotong, dan bumbu berlogo bintang ★ ke dalam panci. Rebus hingga airnya kering/hilang. 干し椎茸の戻し汁と刻んだ椎茸と★を鍋で水分が無くなるまで煮る。 Boil the soup of dried shiitake mushrooms, chopped shiitake mushrooms and ★ in a pot until the water is gone..
- Buat telur dadar tipis dengan mencampur telur, air, dan gula kemudian goreng sedikit-sedikit agar tipis. Kemudian potong 卵は少し水と砂糖を入れて薄焼き卵を作る。 Add a little water and sugar to make a thin omelet..
- Sekarang kita masak ayamnya. Masukkan jahe, bawang putih utuh, dan daun bawang ke dalam ayam. Kemudian rebus ayam dengan air selama 30 menit. 大き目の鍋に水と丸鶏と生姜ニンニク青ネギを入れて30分程度煮る。 Put ginger, garlic, and green onion inside whole chicken. And then simmer the chicken in large pot for about 30 minutes..
- Angkat ayam dari panci, dinginkan dahulu, kemudian suwir dagingnya dengan tangan. 鍋から丸鶏を取り出し、十分冷えてから手で肉を取り外す。 Remove the whole chicken from the pan, allow it to cool sufficiently, and then remove the meat by hand..
- Sekarang kita buat kuah sotonya. Rebus tulang ayam sisa suwir ke dalam panci kemudian rebus dengan air 2000cc dan tambahkan bumbu bahan kuah soto. rebus selama 1 jam. 肉を外した鶏の骨を鍋に戻して1時間程度煮込む。 Return the chicken bones from which the meat has been removed to the pan and simmer for about 1 hour. Add soup ingredients to the pot as well..
- Kemudian tiriskan dan angkat tulang ayam dari panci. Kuah soto sudah siap disajikan..
- Untuk penyajian, masukkan nasi ke mangkuk, taburkan ayam suwir, jamur, telur, rumput laut, dan tuangkan kuah soto ke mangkuk. 大き目の茶碗にごはんと材料を盛り付け、上からスープをかけて出来上 がり。 Serve rice and ingredients in a large bowl and pour soup over it..
Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten. Tentu tak perlu ditanya lagi apa menunya, siapa pemiliknya, dan darimana kuliner ini berasal, karena sudah cukup jelas terpampang sebagai namanya. Kalau kamu sendiri, lebih suka soto ayam bening atau soto ayam santan? Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
Comments
Post a Comment