Sosis Solo Ayam. Kembli membikin pesanan SOSIS SOLO dengan isi Ayam. Bisa menjadi inspirasi usaha juga Silahkan dicoba yaa. Lihat juga resep Sosis Solo Ayam Kari (Versi Basah) enak lainnya.
Yuk, simak resep dan cara membuat sosis solo ayam suwir berikut! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Anda bisa mengolah Sosis Solo Ayam menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah. Here is how you cara nya.
Bahan-bahan Sosis Solo Ayam :
- Prepare of Bahan kulit.
- It's 250 gr of terigu.
- It's 1 of telur.
- Prepare 50 ml of minyak.
- Prepare 600 ml of air.
- Prepare 1/2 sdt of penyedap.
- You need 1/2 sdt of lada.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare of Bahan isi.
- You need of Sepasang dada ayam.
- It's 200 ml of santan.
- Prepare 5 of bawang putih cincang halus.
- It's 3 sdm of minyak goreng.
- You need 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- You need 1/3 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of penyedap.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- You need of Pelapisnya.
- You need 2 buah of telur.
- Prepare of Minyak goreng.
Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Namun, sosis solo menggunakan kulit yang lebih lembut.
Urutan pembuatan Sosis Solo Ayam
- Bahan isian.. rebus ayam lalu suir suir dan haluskan menggunakan chopper,sisihkan..
- Tumis bawang putih sampai wangi lalu tambahkan ayam,aduk rata. Tambahkan santan dan bumbu lainnya, biarkan santan mengering, tes rasa. Angkat dan sisihkan.
- Untuk kulit,, campur semua bahan aduk rata dan saring..
- Cetak menggunakan wajan kwalik/pan anti lengket,, Mateng satu lembar langsung isi dgn isian 1sdm..
- Lakukan sampai habis... Setelah semua selesai bs langsung di Frozen, goreng secukupnya...
- Panaskan minyak,, sambil bikin pelapis kocok telur dan beri sedikit garam,, celupkan sosis solo ketelur lalu goreng sampai kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan. sosis solo siap dihidangkan selagi hangat.
- Satu adonan ini jd 25bj dgn menggunakan wajan kwalik nyetaknya..
Biasanya isian sosis solo ini terbuat dari fillet daging ayam yang disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu. Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya. Biasanya lumpia diisi dengan sayuran atau telur sedangkan sosis solo diisi dengan bahan isi daging ayam yang dimasak dengan bumbu racikan. Sosis solo ayam pedas ini bisa anda jadikan peluang bisni lho, karena dengan membuka usaha sosis solo ayam pedas ini pasti akan mendapatkan keuntungan yang banyak pula. KOMPAS.com - Sosis solo bukanlah sosis yang kita kenal pada umumnya.
Comments
Post a Comment