Cara membuat konro bakar lezat

Selain daging sapi yang bisa dimasak menjadi berbagai makanan lezat, bagian sapi lainnya yang tidak kalah nikmat untuk dicicipi adalah bagian iga-nya / konro, menu yang satu ini juga tidak kalah nikmatnya di santap bersamaan dengan nasi putih yang hangat, sudah tidak sabar ingin mempraktekan masakan ini di rumah? yu' kita lihat dulu bahan dan cara membuat konro bakar yang lezat.

Bahan-bahan untuk membuat konro bakar lezat :

• 1 kg iga sapi, kemudian potong-potong dan cuci bersih
• 3 cm kayu manis
• 2000 ml air jernih
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, kemudian memarkan
• 4 butir cengkeh

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kluwak, lalu ambil isinya
• 4 butir cabai merah yang sudah dibuang bijinya
• 1/2 sdt garam halus
• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 cm jahe, buang kulitnya

Bahan yang di gunakan untuk membuat saus :

• 150 mlair jernih
• 9 butir cabai rawit merah yang sudah dihaluskan
• 1/2 sdt garam halus
• 50 gram kacang tanah yang sudah di goreng dan di haluskan.
• Minyak goreng secukupnya, ini gunakan untuk menumis

Cara memasak konkro bakar lezat :

1. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian masukkan cengkeh, daun salam, menyusul daun jeruk purut, kayu manis dan yang terakhir serai. tunggu sampai mengeluarkan aroma harum
2. Kemudian masukkan iga sapi yang sudah di cuci bersih tadi masak sampai iga berubah warna
3. Tambahkan air jernih tunggu sampai tekstur iga sapi menjadi empuk dan kuang tinggal sedikit kemudian angkat
4. Kemudian bakar iga sapi sampai berwarna kecoklatan, setelah matang angkat dan sisihkan
5. Untuk pembuatan sausnya itu sendiri ialah : tumislah cabai sampai harum, masukkan kacang tanah halus, kemudian kuah sisa rebusan iga sapi tadi, garam halus, dan air adu sampai  semua bahan tercampur rata. masak sampai mendidih dan kuah sampai mengental. kemudian angkat
6. Taruh iga diatas piring kemudian sirami iga dengan saus, konkro bakar lezat siap untuk di nikmati.

Para pecinta resep masakan nusantara, demikianlah  cara membuat konro bakar lezat, saya yakin bunda sudah tidak sabar lagi untuk membuatnya.

Selamat mencoba !!

Baca juga posting sebelumnya Cara membuat kue nastar spesial