Cara membuat mie ayam bangka

Saat ini mie yang paling di cari banyak orang adalah mie ayam bangka. karena dalam racikan mie ayam bangka ini terdiri dari banyak rempah yang tentu saja rasanya yang benar-benar bisa menggoyang lidah, mie ini sangat unik sekali, mau tau keunikannya seperti apa, langsung saja yuk para pecinta resep masakan nusantara, kita mulai caranya.

Bahan-bahan untuk membuat mie ayam bangka :

• 1 kg mie telor basah.

Bahan yang di gunakan sebagai topingnya :

• 150 gram sawi hijau,
• 150 gram tauge

Bahan yang di gunakan untuk ayam tumis :

• 2 siung bawang putih, kemudian cincang halus
• 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 1/5 sdt merica halus
• 1/5 sdt garam halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 150 ml air jernih

Bahan yang di gunakan sebagai pelengkap mie ayam :

• Bawang merah yang sudah di goreng
• Irisan daun bawang
• Kaldu ayam secukupnya

Proses pembuatan mie bangka :

1. Rebus air secukupnya, kemudian masukkan mie jika mie sudah mengapung bertanda mie sudah matang. setelah itu angkat lalu tiriskan
2. Siapkan mangkuk, kemudian tuang mie yang sudah di rebus tadi tambahkan minyak ayam dan kecap asin. terus aduk-aduk sampai rata

Proses pembuatan ayam tumis sebagai toping :

1. Tumis bawang putih sampai layu, kemudian masukkan ayam. terus aduk sampai kaku dan ayam berubah warna
2. Kemudian tambahkan bumbu dan air secukupnya, masak dengan api sedang tunggu sampai agak kering, angkat dan sisihkan

Tehnik penyajian mie ayam bangka :

1. Masukkan mie kedalam 5 mangkuk porsi, setiap porsi taburi dengan ayam tumis, sawi hijau, touge, bawang merah yang sudah di goreng dan daun bawang iris.
2. Kemudian siram racikan mie yang sudah di dalam mangkuk tadi dengan kaldu ayam yang masih panas. biasanya di sajikan dengan tambahan toping berupa pangsit dan saus juga sambal sebagai pelengkapnya.

 Cukup banyak ya bunda proses cara membuat mie ayam bangka ini, tapi gak sulit kok bunda.

Selamat mencoba !!

Baca juga posting sebelumnya Cara membuat konro bakar lezat.