Resep masakan sayur asam khas jawa

Sekilas jika kita membayangkan buah asam,hemmm tidak akan coba-coba lagi dech. bahkan tidak jarang jika orang hanya mendengar kata " asam" membuat ngilu di gigi. tapi hal itu tidak akan terjadi jikalau asam bertemu dengan berbagai jenis sayuran, disatukan dalam kuali ( panci ) dan di racik sedemikian rupa sehingga jadilah sayur asam yang disukai  juga di cari-cari biasanya nikmat disantap oleh para pecinta Resep masakan nusantara saat  makan siang. sebelum kita mulai memasak yu' kita lihat terlebih dahulu Resep masakan sayur asam khas jawa

 Macam-macam bahan dan bumbu yang harus disiapkan antara lain :

1. 1/2 ikat kacang panjang iris kecil kira-kira 3 cm
2. 250 gram kacang tanah
3. 50 gram melinjo, usahakan melinjo yang kulitnya berwarna merah. karena itu bertanda melinjo sudah tua, daging melinjo lebih banyak dan rasa juga lebih enak.
4. 2 biji labu siam
5. 3 buah jagung manis di potong-potong
6. 3 centi meter lengkuas, geprek
7. 8 siung bawang merah diiris tipis
8. 4 siung bawang putih di iris tipis
9. 3 buah cabe merah ( jika suka pedas, cabe boleh ditambah sesuai selera)
10. 2-3 biji asam jawa
11. Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Cara memasak sayur asam jawa:

• Pertama-tama cuci bersih semua bahan
• Masukkan air kedalam panci masukkan jagung lalu nyalakan api, tunggu jagung sampe setengah matang
• Kemudian masukkan semua bumbu yang sudah diiris
• Disusul kacang panjang dan labu siam sambil di aduk-aduk
• Masukkan lengkuas dan pada tahap ini aroma bumbu sudah mulai tercium harum, jangan sampai lupa masukka asamnya, kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.sambil terus aduk secara perlahan.
• Bila semua bumbu tercampur rata tunggu sampai matang
• Tuang sayur asam jawa kedalam mangkok dan sayur asam jawa siap di sajikan.

Itulah Resep masakan sayur asam khas jawa, mudah pembuatanya pas rasanya tentunya nikmat dilidah kita semua. Selamat mencoba !!...