Soto Ayam (Bening). Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Anda bisa memasak Soto Ayam (Bening) menggunakan 16 bahan dengan 6 langkah. Berikut langkah yang harus dilakukan.
Bahan-bahan Soto Ayam (Bening) :
- Beri 1/2 kg Ayam (me: ayam kampung).
- Tambahkan 1 ltr air (-/+).
- Beri Kubis (Kol) secukupnya (rajang kasar).
- Imbuhkan Bawang goreng + daun seledri cincang secukupnya (untuk taburan).
- Tambahkan Cabe rawit merah 20 biji + 2 siung bawang putih (untuk sambal).
- Imbuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Tambahkan 1 ruas kunyit (me: kunyit bubuk).
- Imbuhkan 1 ruas jahe.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Tambahkan 6 siung bawang merah.
- Imbuhkan 4 butir kemiri.
- Tambahkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Beri secukupnya Daun salam.
- Beri secukupnya Daun jeruk.
- Beri Lengkuas secukupnya (geprek).
- Imbuhkan Serai secukupnya (geprek).
Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan?
Urutan / langkah pembuatan Soto Ayam (Bening)
- Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai empuk, nanti akan diambil air kaldu-nya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan air kaldu (dari rebusa ayam di lgkh 1). Disini ayam tidak saya goreng & disuir, ttp langsung dimasak jadi satu dalam kuah soto.
- Tambahkan garam, gula secukupnya. Cek rasa, biarkan sampai mendidih dan matang. Angkat..
- Untuk sambalnya: cabe rawit + bawang putih direbus hingga layu. Angkat, ulek dan beri sejumput garam.
- Dalam mangkok: kubis /kol yg sudah dirajang + siram dg kuah soto yg masih panas. Beri taburan daun seledri + bawang goreng. Sajikan dg sambal..
Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia. Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam memang makanan khas Indonesia yang jenisnya beragam. Berbagai daerah bahkan memiliki jenis soto yang berbeda-beda. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Comments
Post a Comment