Soto Ayam Bening. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Anda bisa mengolah Soto Ayam Bening menggunakan 30 bahan dengan 4 langkah. Berikut langkah yang harus dilakukan.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening :
- Imbuhkan 500 gr dada ayam.
- Beri Secukupnya air unk rebusan pertama.
- Tambahkan 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya.
- Tambahkan Secukupnya gula, garam.
- Imbuhkan Secukupnya minyak sayur unk menumis.
- Beri Rempah Daun:.
- Beri 4 lbr daun jeruk.
- Tambahkan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering).
- Tambahkan 1 btg serai, memarkan.
- Tambahkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Imbuhkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Beri 6 siung bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar.
- Imbuhkan 1 ruas jari jahe.
- Beri 4 butir kemirk, sangrai/goreng.
- Beri 1 sdt peres merica butir.
- Imbuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Imbuhkan Pelengkap:.
- Beri Secukupnya taoge, blansir.
- Imbuhkan Secukupnya kol, iris tipis.
- Tambahkan 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan.
- Beri 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁).
- Tambahkan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁).
- Beri 2 btg daun bawang, iris halus.
- Tambahkan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄).
- Beri Secukupnya bawang goreng.
- Imbuhkan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang).
- Tambahkan Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya).
- Imbuhkan Secukupnya jeruk nipis/limau.
Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam memang makanan khas Indonesia yang jenisnya beragam. Berbagai daerah bahkan memiliki jenis soto yang berbeda-beda. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek.
Urutan / langkah pembuatan Soto Ayam Bening
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata..
- Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌..
Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Comments
Post a Comment